Daten & Fakten

Das Fleischerfachgeschäft ist Arbeitgeber von 4 Mitarbeitern.
Die Kundenstruktur bzw. die Vetriebsschienen sind in 3 Bereiche gegliedert:

  • Filialbetrieb im Ortskern von St. Stefan mit "Greißler"-Charakter für die Nahversorgung.
  • Großküchen (Schulungszentren, Internate etc.); Gastronomie (Gastwirtschaften, Tourismusregionen).
    Für diesen Bereich werden die Produkte im Betrieb kundenspezifisch produziert und zugestellt.
  • Catering, Partyservice mit einer großen Auswahlmöglichkeit und flexibler Gestaltung.
Die Prämierung bei zahlreichen internationalen Fachwettbewerben dient als Beweis, dass die erzeugten Produkte von höchster Qualität sind. Nachfolgend ein Auszug unserer prämierten Produkte:


         
17. Internationaler Fachwettbewerb

Wels 2008
 

Goldmedaille:

Braunschweiger, Verhackert, Räucherschinken, Knoblauchspeck, Jausenspeck, Hauswürstel, Kräuterleberstreichwurst, Krakauer, Florentiner

Weiters: Silbermedaille für die Produkte Zwiebelstreichwurst und Toastschinken; Bronzemedaille für Extrawurst geräuchert

         
         
Steirischer Lucullus

2005
  Ausgezeichneter Betrieb für die Produkte Speck und Beinschinken
         
         
Internationaler Qualitätswettbewerb

Frankfurt/Main 2004
 

Goldmedaille:

Schinkenspeck
         
       
Culinarium
Österreich

Wien 2002
  "Culinarium Österreich Status" für die Produkte Erzberger, Knoblauchspeck und Schinkenspeck
         
         
14. Internationaler Fachwettbewerb

Wels 2002
 

Goldmedaille:

Braunschweiger, Toastschinken, Florentiner, Frankfurter, Schinkenspeck, Krakauer, Erzberger, Jausenspeck, Kräuterstreichwurst, Zwiebelstreichwurst.

Weiters: Silbermedaille für das Produkt Wiener, und jeweils zwei Silber- und Bronzemedaillen für Geschenksvariationen.
         
         
13. Internationaler Fachwettbewerb

Wels 2000
 

Goldmedaille:

Florentiner, Toastschinken, Rauchschinken, Leberkäse, Haussalami, Krakauer.

Weiters: Silbermedaille für Wiener, Hausmacher Pastete, Jausenspeck, Juniorschinken, Frankfurter, Braunschweiger.
         
         


Das Fleischerfachgeschäft ist ein Sponsor des Radclubs "SV Bikeritter Kaisersberg-St. Stefan".